Ayuntamiento

Gador es un pueblo recortado sobre la falda de la montaña y asomado a un fértil valle poblado de naranjos que sugiere que estamos en un lugar donde encontrar la huella de todos los avatares históricos.

Gádor conserva uno de los rasgos más importantes dela civilización árabe, su sistema de regadío, una organización del agua que ha perdurado a través de los siglos y que sigue siendo, básicamente, la predominante.

Monumentos:

Templo Parroquial del siglo XVII
Monumento a Ntra. Sra. del Rosario
Ayuntamiento: Antiguo pósito
Cuevas Medievales
El Castillejo: una fortificación, cuya construcción se remonta a los siglos IX-X, en época califal
Monumento al Jornalero
Necrópolis Árabes
Monumento a San Sebastian
Monumento a la mujer

Fiestas de gran tradición son la de la Santa Cruz y el Niño del Remedio, el segundo domingo de septiembre, la fiesta de San Antonio en el barrio del Salitre el 13 de junio, y la representación viviente del Viernes Santo.

Gastronomia: Migas cortijeras. Pipirrana. Choto al ajillo. Conejo al ajo. Pan de higo. Empanadillas fritas de atún.
Dulces: Borrachillos. Papaviejos. Leche frita. Soplillo. Tortas de la Candelaria. Hornazos.

Nucleos de Gádor: El Ruini, Moscolux, Paulenca, Las Minas